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善蒸坊,创始于民国年间,距今已有百年历史。“善蒸坊”原先是由徐仁富世袭经营的,1933年,徐氏将店铺转卖给蓝氏。直到2010年,蓝锦国(也就是之前白菜哦多次推荐过的德辉酥饼的老板)发现祖上买卖契约,才重新推出了善蒸坊并注册成商标。“善蒸坊”牌龙游发糕的制作工艺复杂,以糯米和粳米作原料,要经过8道工序:淘米、浸米、磨粉、压榨、和馅、灌笼、发酵、水蒸,之后出炉的发糕香糯可口。
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