一键操作方便快速 AMOS亚摩斯全智能电炒锅开箱使用评测

智能电炒锅是最近两年才兴起的产品，内置多个菜单程序，使用简单方便，非常适合不擅厨艺的手残党们使用。电炒锅和电磁炉哪个炒菜好用？电炒锅哪个牌子好？亚摩斯的智能电炒锅质量怎么样？怎么用？好用吗？请看菜油发来的此款产品的开箱使用评测。

这款亚摩斯智能电炒锅，我是趁着开学季和中秋节的双重大促买的。收到货拆箱后，里面的锅具配件挺齐全的。炒锅采用全息触控背光源手柄，预设了16大菜单，能够一键智能匹配火力和时间，新手也能够轻松掌握。

做菜之前，我先在网上找了各种攻略教程，最后决定做一道小炒牛蛙。因为博主们都说，牛蛙肉对火候的要求没那么苛刻，相比其他肉类更不容易粘锅，因此非常容易成功。

说做就做，按照教程的步骤，首先将菜市场师傅帮忙剁好的牛蛙清洗干净，加入生抽、盐、姜片、胡椒等作料进行腌制。加点生粉能够让肉质更加鲜嫩，不过我宿舍没有，就不加了。

接着准备配菜。我用的是蘑菇和娃娃菜，各100克左右，洗净切好备用。

第三步，将青椒、红椒切圈，拍几粒大蒜瓣，紫苏和薄荷也不能少，这些都是小炒牛蛙的灵魂所在。

热锅开炒，先下作料爆香，然后放进去牛蛙一起炒，最后下配菜收汁。做菜的过程还是比较手忙脚乱的，毕竟我下厨的机会真的是屈指可数。

做好后看着感觉并没有翻车，成就感满满！浅尝一口，竟然还挺好吃，都不敢相信这是自己做出来的菜了。

使用亚摩斯智能电炒锅做菜，和以前在燃气灶上炒菜还是有很大的区别的。使用燃气灶炒菜，一不小心火就开得很大，很容易手忙脚乱的。再加上我又不喜欢吃重油的菜，因此经常是菜一下锅就粘锅了。亚摩斯电炒锅的火候没那么大，整个锅体受热均匀，做起菜来会更加从容。虽然炒菜的时间可能会比在燃气灶上更久一点，但对于厨房小白来说完全能够接受，也可以提升做菜的成功率。

顺便晒一下说明书上的使用方法。

虽然这款电炒锅的火力比燃气灶要小，但还是比一般的电锅要大很多，4升的容量配上1500W的火力，日常炒菜足够用了。相比我家里的多功能锅，火力直接翻倍了。

最近几天我都沉醉在自己的厨艺之中，下面再给大家分享几道自己捣鼓的一些菜式。

第一道是炒油麦菜。亚摩斯电炒锅的火候炒起青菜来那是刚刚好，炒出来的菜叶终于不是黄黑黄黑的了，看着绿油油的，吃起来也是比较正常的味道。

第二道煎葱油饼。葱油饼是网上买的半成品，热锅不需要放其他东西直接煎，没有出现粘糊烧焦的情况，相比空气炸锅炸出来的，外层更加酥脆，葱香味也更浓一些。

这个是预制菜梅菜扣肉，也是直接放锅里加热的，同样没有出现焦糊。若是用老铁锅去加热，估计就被我弄成黑暗料理了。

看了下说明，它的锅体使用的是纳米陶瓷釉不沾涂层，能达到特氟龙涂层的不粘特性，而且健康无毒害，不用担心有毒物质析出或掉落。于是我萌生了一个更大胆的想法，用它来做香煎鱼块。

同样是各种找教程，再准备菜品和作料。草鱼由菜场师傅帮忙剁好了，清洗干净后进行腌制，方法和牛蛙如出一辙，不过这次加了些胡椒粉去腥。

我又找了些黄瓜削皮切片，厚薄和大小的差距不是特别大。作料也和小炒牛蛙的差不多。

开始热锅煎鱼。教程上说，煎鱼的时候一定要把鱼的水分擦干，热锅冷油去煎，这样就不容易粘锅或者脱皮。一切照做后，果然没有粘锅，也没有烧焦。

一面的鱼煎熟后，来翻个面。很多鱼块都被我弄散了，不过也没关系，不粘不糊鱼块还能够完成，显然已经是超水平发挥了。感觉鱼熟了有七八分之后，加入配菜翻炒一下，再加点水焖一会儿，香喷喷的鱼块就出锅了。

卖相和口味上大体都让我满意，鱼稍微有一点点柴了，看来我的技术还是不到家啊。

整体而言，这款AMOS亚摩斯智能电炒锅大大提升了菜品的成功率，火力比较大，均匀受热不粘锅，自带16大菜单模式，支持一键操作，对于我这种厨房小白来说非常友好。锅体清洗起来也非常方便，一擦就干净了，不过要注意底部不能进水。另外，它的电源线有点不够长，我家里基本上在哪里用都要上排插。不过总体来说还是满意的，值得推荐。