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荣欣堂始于1895年,是中国首批重点保护的百年老字号品牌,也是唯一太谷饼中华老字号品牌,太谷饼当地俗称甘饼、烧饼,是山西省太谷县汉族传统饼类名点,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下,具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名。
饼呈圆形,直径13厘米左右,厚约六分,边与心的厚薄均匀,表皮为茶黄色,粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼,酥而不硬,软而不皮,而且储存时间长,久储味道不变,既可作茶点,也可旅行食用。
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