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磁器口陈麻花是重庆的名优特产,也是重庆的名片。从老人到小孩,从本地人到外地人,80%的人都知道磁器口的陈麻花,但是很少有人知道哪家是正宗的“陈麻花”。据调查,目前仅陈麻花的发源地——磁器口就有真假陈麻花共11家,正宗的陈昌银3家,假冒的8家(包括陈建平3家(俗称赵麻花),陈守林1家,陈文贵1家,陈稳健1家,陈元利1家,陈俊松1家),进入超市的3家,除正宗的陈昌银麻花,还有开太、陈文贵两家假冒陈麻花。有人说陈麻花是一家人开的,也有人说陈麻花是兄弟几个分家开的,但是根据本人调查,真正的陈麻花品牌是陈昌银先生创立的,并通过了QS认证,成立了磁器口陈麻花食品有限公司。2004年初,开始有人模仿陈麻花,刚开始的时候有杨麻花,唐麻花……因为品质的差异,生意均不如正宗的陈麻花。于是到了2005年初,各种“麻花”姓不姓陈干脆都打上“陈麻花”的名号,以假乱真,欺骗消费者。更有甚者,到了2005年5月,还有人想出了馊主意,出现了“花钱请托儿排队”的现象。嘿!这个馊主意还真不错,从2005年到现在,到磁器口买麻花的人越来越分不清楚哪一家是正宗的陈麻花了。
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