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清光绪年间,衢州民间麻饼手工制作作坊、面饼店开的比较多,可麻饼的品质却参差不齐、良莠不分。1896年,有位名叫邵芳恭的人,以其独创的“炭炉吊烤”工艺,制作出了口感好且风味独特的麻饼,故前往购饼的人特别多。据说:有一天晚上,一场大雪白茫茫地覆盖了街面,但还是有许多人一步一个脚印地来店里买麻饼,邵芳恭见此情景,心中甚喜,于是第二天便兴致盎然地挂出名为“邵永丰”的招牌,寓意瑞雪兆丰年,自己麻饼生意和吃了他做的麻饼的人都能永远丰收。1929年,邵永丰麻饼在南京食品博览会上,一举夺得“国家级名品佳点”之称号,“邵永丰”麻饼一时名声大噪。
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