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昆明吉庆祥食品有限责任公司,创建于清光绪三十三年(公元1907年),曾与昆明蜚声一时的合香楼齐名,一百年间两次迁址,多次更名。1956 年公私合营中,吉庆祥兼并合香楼、萃香楼、德美轩等13 家糕饼铺,成立昆明吉庆祥糕点厂。“文革”时期,更名为“东方红糕点厂”,1983 年恢复使用原厂名。1999 年进行第一次股份制改造,更名为“昆明吉庆祥食品有限责任公司”。2006 年,经国家商务部认定为“中华老字号”名牌企业。
1927年,吉庆祥发生过一件大事,就是误用苏打做成白糖月饼出售。此事被发现的时候,月饼早已销售一空,补救已经来不及。在那个民生淳朴、货真价实的年代,这几乎成为吉庆祥的灭顶之灾。众人一筹莫展,眼看20年的信誉就要毁于一旦,掌柜陈惠泉作出决定,承认失误并承担所有赔偿。“凡购买了误用苏打做的白糖月饼的顾客,哪怕只剩一小块,吉庆祥负责全部退换,乘车来的代付车费。”如此告示在吉庆祥门口一贴出,即引起全城轰动。也因此,吉庆祥名声大噪,不仅没有影响到生意,顾客反而趋之若鹜。
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