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吃货小编经常回购的贡菜脆椒。在湖南,贡菜是卤菜铺里很常见的一道小菜,价格不便宜,楼下的卤菜铺买一袋110克装的就要10块大洋(文后有晒单),目前天猫商城嗳也旗舰店438克瓶装售价¥19.8,可使用店铺¥5优惠券,实付¥14.8包邮。
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高,栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称。
小编第N次回购的开箱照,外层用防震防挤压的气囊塑料包裹得还算严实。
满满当当的一大罐,用料还是很杂实的,1.1kg装,绝对足秤。
打开瓶盖,内层是密封膜,很是严实,打开有点费事~
鲜红的辣椒加上青翠的贡菜,还有扑鼻而来的坛子菜特有的香气,原谅小编边写边在吞口水
用小碟盛出来,发现贡菜的份量比想象中要多,几乎是和辣椒对半开,还有少许大蒜调味。
下图是小编在楼下的颜家辣酱鸭(长沙本地有名的卤菜店,有多家实体店)购买的贡菜,110g袋装,售价十个大洋,不便宜~
左边小碟是颜家的,右边小碟是嗳也家的~~颜家的优点:几乎都是贡菜,辣椒较少,条索大 ;缺点是:味道单一,条索大但不怎么入味;嗳也家的优点:口感丰富,红椒的辣和大蒜的香很好的综合了贡菜的脆,又香又辣又脆,关键是非常入味;缺点是:辣度偏高,平时不吃辣的慎买!
倒出来两个小碟的贡菜不要浪费了,小编让家中5口人品尝并投了个票,结果是一边倒的5票全给了喛也家,都说够辣够脆够香!谁让我们是无辣不欢的弗兰人咧。
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