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北京百花蜂业,创建于1919年2006年12月,曾为清末著名的“清华斋”、 “清顺斋” 等清真糕点用蜜指定供货。2006年被国家商务部评为“中华老字号”; 2008年,百花成功完成了北京奥运会、残奥会餐饮用蜂蜜的供应任务,获得奥组委颁发的荣誉证书;2014年,“北京百花蜂蜜传统加工技艺”被列为非物质文化遗产名录;
百花牌蜂蜜能拉出很长的丝,闻起来味道有点微酸,而纯正天然的蜂蜜,正好是味道甜润,略带微酸,略带辣味,搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道。
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