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海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾水焯后晒干,去皮去杂而成,即经蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成,因如舂谷成米,故称海米,海米因其晒干后颜色金黄,形状弯曲像钩子,所以长岛渔民称其为“金钩海米”。海米营养丰富,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。海米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。海米富含磷、钙,对儿童、孕妇尤有补益功效。
这款渔食客 金钩小海米虾仁250g ,产自北纬37度黄金海域长岛,无污染,渔民远洋捕捞,手工晒制而成,9成干,虾米身完整,呈金钩状,大小均匀,无添加,很好的保留了海虾的鲜度,原汁原味。
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