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盘锦河蟹,学名中华绒螯蟹,北方称河蟹,南方俗称大闸蟹,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,分布于长江、辽河、海河、闽江等江河口。河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等生长,每年进9月开始黄满膏满,不但个大肉肥,最重要的的是野味十足,有盘锦地区独特的盐碱地味道,味道鲜美,黄满膏满,蟹香纯正,吃后唇齿留香。
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