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花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,是中国的传统特产酒,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。一般选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为"高级液体蛋糕"。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
这款会稽山 1743老酒 半干型花雕酒,属于半干型黄酒,含糖量15.1g/L-40.0g/L,酒精度13.0%vol,净含量500mL/瓶,采用鉴湖水、特级小麦、糯米酿造,酒色透明澄澈,呈琥珀色,入口顺滑,温润醇厚,回甘悠长,全新口感,喝下去有一丝丝甜蜜,又有点小满足,不管是宅家小酌还是聚会对饮都更符合时下年轻人的选择。版画艺术风格设计瓶身,致敬"新兴版画之父"鲁迅先生。
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