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此款菜刀选用40cr13钢材，具有防腐防锈能力强，硬度韧性高等特点，一体化龙骨设计，使用中手柄不易断裂，增加安全性，刃部弧度优化，赵丽点位于黄金分割点，舒适省力，人工水磨开刃，54°热处理硬度，锋利无比，手柄符合人体工程力学，握感舒适，挥刀自如。
拓牌是隶属于广东拓必拓科技股份有限公司的刀具品牌，公司成立于1997年，目前总部设在广州，是一家生产不锈钢刀具和厨具产品的制造企业，拓牌刀具的产品选料考究，多选用日本武生钢材厂与德国蒂森克虏伯钢铁公司优质钢材，因此产品在中高端市场广受青睐，近一半产品销往海外，并为多家知名厨具厂商代工。
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