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起酥油是经过特殊加工处理的食用脂肪,广泛用于烹调和烘烤食品,它能渗入食品形成脂肪层,使蛋白质及碳水化合物不至于结成硬块,能使食品酥脆松软,在油炸食品中起酥油还起到传热介质的作用,并作为酥松剂。
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Nutiva是美国一家专注生产健康食品的公司,创建于1999年。该公司连续3年入选美国著名商业杂志<Inc.>评选的最具潜力企业。
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