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Staub的珐琅铸铁锅具被誉为“法国国宝”,其独特创新的设计和绚丽的色彩充满了法兰西的浪漫风情,象征着自由、现代、色彩及高品质,2008年被德国双立人收购。目前这款28cm塔吉锅亚马逊海外购镇店之宝价¥827.15,限Prime会员专享,另需税费¥89.17,直邮含税到手¥916.32,《风味人间》同款,近期入手好价,之前同款天猫官方旗舰店折后售价¥1882。锅口直径28cm,适合所有类型热源,包括电磁炉,洗碗机适用。
STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料,具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等优点,珐琅瓷的厚度适中,同时它表面有无数个细微的孔隙,这样食物油脂就能够很容易被这些孔隙吸收。如此长期使用后,就能形成天然不粘的效果。保温冷藏食物效果极好,抗酸碱性能力也很强。具有高稳定性并且很耐磨损,不用担心像一般锅具的涂层脱落影响到健康。
这款塔吉锅为铸铁锅身,配以陶瓷圆顶盖,塔吉锅Tajine是产于北非摩洛哥也叫微压力锅,高盖帽是它的明显特点,因为透气不透水,加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升,因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水,水汽均匀地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。
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