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中华老字号清香园旗下,四川调料八珍之一,享誉国内外,被评为“中国名食”和“中国土特名产”,连续获得“中华老字号”、“中国调味品著名品牌50强”、“四川省名牌产品”和“四川省著名商标”等殊荣,全国酱油行业首家获得“中国地理标志保护产品”。
中坝 鲜太极生抽酱油,氨基酸太氮≥0.4g/100ml,精选优质小麦,非转基因脱脂大豆,高盐稀态发酵,历经180天足期酿造,品味鲜香浓郁,味道自然醇正,适合小炒、凉拌、蘸食的提味增香。
道光初年,清香园园主之子韩铣中举,道光七年官居道台,韩铣赴京谢恩之际,携家酿酱油极品为贡。御厨用清香园之酱油贡品烹饪御膳,道光皇帝品之不由叫绝。欣喜之余,道光挥毫赐名“中坝酱油”。中坝酱油由此得名,并被指名为贡品,其时一八二八年。
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