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杭州翠沁斋清真食品有限公司 , 是已有百余年历史的中华老字号企业 , 相传在清光绪年间 , 一位来自京城的回民 , 带着他的妻子在杭州城内开了一个名叫“翠沁斋”的茶糖作坊 , 专营清真京式茶食糕点。每到开炉时 , 常常香满全街 , 而品尝过这里糕点的人 , 都感到色香味俱全。“翠沁斋”糕点,就这样一传十,十传百,誉满杭城。
苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品,为苏式糕点.原名酥式月饼,进而相传为苏式月饼,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华。苏式月饼作为中国月饼的两大帮式之一,对中国饮食和民俗文化影响深远。
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