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“王守义十三香”沿袭北宋兴隆堂的原料配方,兴隆堂历史悠久,始创于北宋都城东京(今河南开封),专营草药、香料,其创始人原为官宦之家,善烹饪,后辞官在开封开药铺,取名“兴隆堂”。本品经传统工艺炮制,现代技术精制而成。口味醇正,使用方便,用于烹调荤素菜,腌制酱菜、泡菜,调制荤素馅类、风味小吃汤、面类食品。
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