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碗团是流传千年位于山西省柳林县的传统面食小吃,在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱”。食用时,浇上醋、蒜、秘制油辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。碗碗团在柳林县一带非常有名气的小吃,大街小巷都有卖碗砣的商贩的身影,许多游客在柳林县游玩时都会吃上一碗。荞面碗坨在诸多的荞面食品中,有着鲜明的特色,筋软耐嚼,香醇可口,百吃不厌,常吃常新。
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