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“知味停车,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照,由孙翼斋先生于1913 年创建。是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业,1993年被评为中华老字号,是杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。
蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。蜜汁藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,还含有丰富的无机盐,又滋味甜脆,是人人都喜爱的一道美食。就女性来说,蜜汁藕、糯米藕都是好做又好吃的食物。
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