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省商务厅认证“安徽老字号”企业,冷冻臭鳜鱼团体标准起草单位,徽州非遗正宗臭鳜鱼。目前天猫商城徽母旗舰店3斤真空包装售价¥159,可使用¥60优惠券,实付¥99包邮送料包,液氮锁鲜真空包装,顺丰极速发货。更多淘宝/天猫优惠券,可前往找虾米网查看。
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。臭鳜鱼闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁,制法独特,食而得异香。
徽母隶属于安徽省黄山市徽母实业有限公司,是黄山市招商引资的重点企业,公司资金实力雄厚、管理制度完善。追溯品牌已有近百年的历史,故又名百年徽母。2019年获市级非物质文化遗产臭鳜鱼代表性传承人及安徽老字号等荣誉
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