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日本主流铁锅品牌山田工业所,是使用铁板手动操作机器拓打而出。拓打后的锅密度高,导热快,相对来说重量较轻,而且锅子是不加涂层的,不易生锈,长期保养只需涂点植物油。在使用前空烧半小时,把出厂时涂上的植物油脂氧化掉,然后进行开锅即可使用。
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