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全身AUS-10A钢材制作，性能优异，目前这款日式菜刀亚马逊海外购特价635元，免费直邮中国，含税到手692元。
Nakiri刀，也称之为bōchō (菜切り包丁) ，采用双面开刃，可以看作是中式片刀的简化版，主要是日本关西在用，特点是刀刃没有弧度，而且非常薄，所以很适合拿来切菜，因为薄而且开刃很锋利，千万不能拿来切骨头。这款KAI 贝印 旬系列 SWT0728 日式菜刀17cm，日本进口，刀刃长170mm，采用AUS-10A不锈钢材制作，可用于在砧板上切肉片，蔬菜和鱼片，直线的刀刃设计特别适用于厨房中常有的连续切菜作业。刀面有防粘凹槽，不但美观且实用性强，开封角度为16°，拥有良好的锋利度。铁刀木刀柄，不符合大部分用户使用习惯，增加手握的舒适度。
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