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欧盟是世界上农药MRL（最高残留量）标准制定最严格的地区之一，进口茶叶时对农药残留的种类及限量要求非常严格，仅是对样品的检测就多达495个项目（国内仅有100多个检测项目），制作“欧标抹茶”所采用的品种，是贵州省目前种植面积最多的绿茶树种“福鼎大白”。
欧标抹茶的原料（碾茶）在每年4月 -5月间采摘的 “春茶” 制作。在采摘前 20天左右需要进行关键性的茶树遮阴覆盖。通过遮光来增加茶氨酸形成独有的抹茶香味-“覆盖香”，并增加叶绿素、各种微量元素含量及叶片的嫩度。欧标抹茶的细度达到了900目至1300目，口感方面相较于市面上的一般抹茶更加细腻。
贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司成立于2017年3月，是2020年国家重点龙头企业、贵州省农产品（食品）深加工高成长企业， 拥有世界最大的单体抹茶精制车间、西南地区最大的茶叶冷藏库，在贵州省内还拥有14万亩达到欧盟标准的专属茶园，年产红绿宝石3000吨、抹茶4000吨、大宗茶10000吨综合产能生产线。
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