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乾生元,始创于清乾隆四十六年(1781年,)原名“费萃泰”,原店名为“费萃泰”,以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外,被列为宫廷御膳点心,清光绪七年(1881年)更名为“乾生元”,以乾坤八卦为首称。“乾”乃乾坤,指天下;“元”即第一,意为乾生元生产的麻饼天下第一,具有200余年历史的乾生元麻饼虽几易其主,但历代技师之原料帅配方和制作工艺被完整继承,并不断加以改进和完善,以更适合现代人的口味。2000年,苏州乾生元食品有限公司成立,系由乾生元食品厂转制而来的民营企业,经商务部认证为“中华老字号”企业,其掌握的枣泥麻饼制作技艺被列为苏州市第三批非物质文化遗产。
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