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花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,是中国的传统特产酒,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。一般选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为"高级液体蛋糕"。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。
古越龙山 国酿1959 青玉20 二十年陈绍兴花雕酒,采用鉴湖水、特级小麦、糯米酿造,源自1959年新中国成立十周年精选的500坛绍兴酒,经过60年的积累,绍兴国宴酒中央仓库中所储存的20余万吨绍兴酒均按照国宴用酒的标准酿造,保真年份,足年库藏,每一滴均香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚。遵守古法酿制的“青玉20”,经江南大学和国家黄酒工程技术中心鉴定,产品中富含400多种风味物质,其中,29种物质的配比达到了黄金比例,具有很高的饮用愉悦性和饮后舒适度。酒精度15%,净含量500ml。
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