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香港美心旗下米其林一星饭店,翠园 港式金汤鲍鱼花胶鸡/鲍鱼乾坤鸡 1.5kg

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香港美心旗下米其林一星饭店,翠园 港式金汤鲍鱼花胶鸡/鲍鱼乾坤鸡 1.5kg279元顺丰包邮(需领券)

爆料人:红尘白刃 发表时间:2024.01.27

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翠园 港式金汤鲍鱼花胶鸡,精选深海花胶(50头/kg)、福建鲍鱼原料,细熬满煮,肉质鲜嫩,带有干鲍的“溏心”口感,汤底以猪手、老鸡、老鸭、牛骨、猪筒骨、南瓜、甘笋等9种原料经高温高压熬制而成,为了还原盆菜的汤底浓郁香味,特意选用清远走地鸡,经3小时熬制,久炖而不柴,每一滴都是精华,浓郁醇厚,味道鲜美。 

翠园 港式鲍鱼乾坤鸡,使用麻黄鸡1只、新鲜八头鲍4只(非罐头)、天然无漂白的日本小元贝2只,再将金华火腿粒及香菇等馅料炒香加入鲍鱼、莲子、薏米等材料,配以独特调味煮制,再酿入鸡内,并采用鲍鱼汁来煨入鸡肉之中,经长时间文火蒸煮而成,久炖而不柴,每一滴都是精华,浓郁醇厚,味道鲜美。 

香港美心集团于1956年创立,至今已发展成具规模的餐饮集团,在香港、中国、越南拥有超过840间分店。集团业务范畴广泛,包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮及机构食堂等。其中翠园餐厅创自1971年,是香港美心集团旗下粤菜酒家,也是港式饮茶文化的先导,它连续5年被评为米其林一星饭店。

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