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DASSAI 獭祭 39 三割九分纯米大吟酿,同獭祭50一样,三割九分同样也是代表了精米步合度,所谓三割九分就是39%,指将米精磨至原体积的39%。虽然这款酒只能算是獭祭的中端线产品,但是把视野拉至整个日本酒界的话,能磨到这个程度的清酒并不算多,虽然我们需要强调一下精米步合程度并不能代表一款酒的好坏,但是不得不说,从侧面证明了獭祭实力的强劲。
獭祭产自山口县岩国市的旭酒造株式会社,獭祭酒庄是日本少数可进行“四季酿造”的酒庄,旗下产品都是纯米大吟酿,并且使用“酒米之王”山田锦酿酒。日本首相安倍晋三是山口县人,上任后即把獭祭定位了国宴用酒,送给普京奥巴马的也都是此品牌,更是让獭祭一炮走红。
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