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1890年林鼎鼎辞去家厨之职,在光禄坊早题巷口办了一家肉松作坊,名叫“鼎日有”。1915年林鼎鼎制作的肉绒参加巴拿马万国博览会评比获得了金奖。海军名将萨镇冰曾手书“酥制肉绒福建第一,宝鼎老牌名震全球”。“鼎日有”最早由林鼎鼎所创,1931年就在上海延安东路开设食品商店,上世纪五十年代公私合营时,“鼎日有”被收购,食品公司在上世纪八十年代注册了“鼎日有”商标。鼎日有所产产品在“色、香、味、酥、鲜”上下功夫,从选料精良、上乘到精心加工,各道程序严格把关。凭借代代相传的配方和工艺,及产品上的整合和拓展,给鼎日有品牌带来了新的启发,目前鼎日有产品已打进了上海甚至全国多家城市的各大卖场等各渠道。
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