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盱眙瑞兴祥食品有限公司创立于2008年，是一家以研发、生产、销售休闲豆制品为主业的现代化食品企业。公司位于以美食龙虾之都著称的盱眙，立足于博大精深的江苏、四川美食文化和千年人文底蕴，力图通过对传统文化的秉承和对地域文化的展呈，将传统的原汁原味的江苏及四川民间特色美食，通过现代化的工业方式推向全中国，走向全世界。