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老字号六必居招牌产品,佐餐小咸菜。目前天猫商城六必居旗舰店5袋装售价¥17.9,下单立减叠加领取¥5元优惠券券,实付10.2包邮好价,传承400多年,中华老字号,品质有保障。
六必居酱园,始创于明正统元年(公元1436年),是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一。一直以来,闻名遐迩的六必居,以其严格精湛的生产工艺和口味独特的酱菜广受好评。2008年“六必居酱菜制作技艺”成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
六必居6种必须的工艺是:“黍稻必齐,曲蘖必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得”。也就是“用料必须上等,操作选择正确的时令,制作过程必须清洁,泉水必须甘甜,设备必须优良,火候必须掌握适当”。
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