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大董品牌创始人,董振祥是国家中式烹调高级技师、中国烹饪大师、北京烹饪大师。烤鸭鸭皮酥脆,鸭肉多汁软嫩,鸭架汤酸辣可口,饼皮是那种厚薄适中的。精选北京白羽鸭,鸭皮饱满,鸭肉鲜嫩多汁,鸭架可以吊出奶白鲜香。
作为北京烤鸭代言人,被黑珍珠餐厅三钻推荐的北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日,2001年由国营改制,向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一,40年经典味道,招牌老字号。
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