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去过澳门的菜友一定对葡记不陌生，与矩记一样，大三巴附近到处都是它家的手信店，网上关于最好吃的蛋黄酥的讨论，几乎都会提到它。葡记的蛋黄酥遵循传统台式工艺，坚持匠心手作，采用四层用料的做法，让每一口都充满层次感。它最大的特点就是对食材的严格把关，只选用高品质的原材料，打造出外皮酥脆、内馅丰富的独特口感。咬一口，咸蛋黄的香气与豆沙的甜蜜完美融合，金黄的表皮散发着浓浓的蛋香，千层酥皮松软可口，红豆沙馅柔软细腻，而最里面的咸蛋黄去腥不油腻，配上雪媚娘皮的弹牙爽口，一口下去，满嘴都是层层递进的美妙滋味。
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