八款营养健康的家庭食用油推荐

脂肪是食用油的主要成分，它可以细分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三类。其中，多不饱和脂肪酸又进一步细分为亚油酸、亚麻酸等。近年来的研究显示，以不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸，可以改善血脂、肥胖率、糖尿病和胆固醇等相关问题。家庭长期吃什么油最好？日常炒菜的油哪个最健康？家庭食用油用什么油最好？白菜哦baicaio.com小编为大家推荐8款值得入手的产品，大家可以作为参考。

1、单不饱和脂肪酸型

说到单不饱和脂肪酸，我们不得不提及地中海饮食中的重要组成部分——橄榄油。欧丽薇兰、贝蒂斯等品牌都生产来自地中海的原装进口特级初榨橄榄油，既适合凉拌，也适合煎炒和烹调。

欧丽薇兰初榨橄榄油每100ml中，含有91.2g的脂肪，其中72g是单不饱和脂肪，6.4g是多不饱和脂肪，分别占总脂肪比例的79%和7%。这确实是一款名副其实的单不饱和脂肪酸型油品。

考虑到橄榄油更适合凉拌，对于中式传统的高温烹调方式，我们可以选择同样属于单不饱和脂肪酸型的茶油。以金浩为例，这家公司拥有53万亩原生态油茶林，并与湖南省林业科学院联合起草了《鲜果鲜榨油茶籽油团体标准》。金浩有机低温冷榨茶油除了富含不饱和脂肪酸外，还含有角鲨烯、维生素E、锌等营养元素，适合煎炸、热炒、蒸煮等多种烹饪方式。

2、亚油酸型

大豆油、玉米油和葵花籽油都是亚油酸含量较高的食用油，适合各种烹饪方式。其中，大豆油有浸出和压榨两种制作方式，一级浸出的大豆油比较常见，而三级压榨的大豆油则风味更香浓。

例如，长寿花浓香大豆油采用非转基因大豆制作，多不饱和脂肪酸占到64.9%，单不饱和脂肪酸达到20.3%，色泽通透、香味丰美。

玉米油也是常见的食用油之一，例如西王玉米胚芽油，属于一级非转基因压榨性油品，多不饱和脂肪酸含量为54.1%，单不饱和脂肪酸含量为30.8%，适合爆炒、凉拌、烘焙、煎炸，色泽鲜艳、香味浓郁。

葵花籽油是近年来我家常吃的油品，也是典型的亚油酸类型食用油。以位列国家油茶籽加工技术研发专业中心的葵王品牌为例，这款葵王一级压榨葵花籽油中，多不饱和脂肪酸含量为61%，单不饱和脂肪酸含量为26%，口感细腻、气味纯正。

3、亚麻酸型（以凉拌油为主）

提到亚麻酸型食用油，亚麻籽油/胡麻油是不可或缺的一种。以这款产自内蒙古的亚麻公社冷榨一级亚麻籽油为例，它的单不饱和脂肪酸含量为17.2%，多不饱和脂肪酸含量高达74.3%，其中α-亚麻酸的含量占到54%。这款油的色泽清透，口感上佳，让人回味无穷。

紫苏油的n-3 PUFA含量在总脂肪酸含量中的占比可达到60%以上，因此也属于典型的亚麻酸型。长白工坊有机紫苏油就是一款这样的油品，经低温冷榨制成，单不饱和脂肪酸含量为11.5%，多不饱和脂肪酸含量高达80.6%，其中α-亚麻酸的含量占到66%。这款油香味浓郁，口感纯正，建议主要用来凉拌，或者在热锅冷油、小火慢炒的条件下使用。

4、均衡型

花生油以其独特的风味赢得了很多朋友的喜爱，其营养成分也相对均衡。龙大一级特香压榨花生油就是其中一款备受推崇的产品，其中油酸（n-9）的占比为39.1%，亚油酸（n-6）的占比为38.2%。这款花生油色泽清亮，香气四溢，无论是炒菜还是凉拌都能展现出其独特的魅力。

在选择食用油时，我们需要考虑其营养成分和烹饪方式。为了保持健康，我们应该控制高饱和脂肪酸型油品的摄入量，并适时切换到单不饱和脂肪酸型、亚油酸型、亚麻酸型或均衡型油品。同时，我们还要注意食用油的烟点，选择合适的烹饪方式，以最大化地发挥食用油的营养价值。以上推荐的这几款都是市场上热销的油品，大家可以换着吃。